Apúntate para aprender a elaborar las recetas de los arroces tradicionales. Te enseñaremos a cocer el arroz en el punto exacto, trucos para que coja todo el sabor y todos los secretos para un arroz perfecto.
ARROCES I:
FECHAS: - Miércoles 21 de junio de 17.15 a 20.30 horas
ó
- Lunes 17 de julio de 17.15 a 20.30
PROGRAMA:
- Paella valenciana de pollo y conejo con verduras.
- Arroz al horno.
- Fideuá de fideo fino.
PRECIO: 50€
ARROCES II:
FECHAS: - Miércoles 28 de Junio de 17.15 a 20.30 horas
ó
- Martes 18 de julio de 17.15 a 20.30
PROGRAMA:
- Fideua de pato y setas con foie.
- Paella de verduras.
- Arroz meloso de bogavante.
PRECIO: 55€.
MÁS DE ARROCES :
FECHAS: - Viernes 30 de junio de 17.30 a 20.30 horas ó
- Miercoles 19 de julio de de 17.30 a 20.30 horas.
PRECIO: 55€
PROGRAMA:
- Arroz seco de pato setas y emulsión de trufa.
- Meloso de rape, alcachofa y tirabeques.
- Caldoso de pollo de corral, blanquet y acelgas.
Fondos. Tiempos de cocción del arroz según el tipo (seco, meloso…). Variedades y orígenes de arroces. Nuevas ideas de presentación de los arroces.
PRECIO 3 CLASES 145€
La escuela se reserva el derecho de cambiar el programa si así lo considera oportuno.